旅行中に食べた 「モロッコ料理」 カタログ
	タジン 　 ニンジンやジャガイモなどの野菜と一緒に、鶏肉や牛肉を弱火でじっくりと煮込んだもの。スパイシーな味付けがされている。 モロッコ人はこれを毎日のように食べている。
ハリラ 　 やや甘めの汁物。 ひよこ豆や玉ねぎ、トマトなどが入っている。
	クスクス 　 北アフリカを代表する煮込み料理。 蒸した細かい小麦の上に、野菜や肉が乗せられてあり、スープをかけて食べる。 ややスパイシー。
ブロシェット 　 炭火焼きの串焼きで、羊肉や牛肉、挽肉など様々。 素朴な味付けで肉本来の旨味を楽しめる。
	ティ・ア・ラモ（ミントティー） 　 中国緑茶にミントの葉を入れた飲み物。砂糖の甘さとミントの香りがうまくマッチしている。 町角のカフェの定番。

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